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春节要到了,别总是买熟鸭肉,在家这样做,好吃营养还便宜

时间:2019-12-31 15:07:24 阅读:1 来源:
摘要大家好,我是90后股票 吃货乐乐!每天和您分享一道股票 配资 ,周周不重样!春节要到了,别总是买熟鸭肉,在家这样做,好吃营养还便宜。转眼间2019就要结束了,马上就要迎接崭新的2020,好多人已经准备起了年

哈高科大家好,我是90后股票 吃货乐乐!每天和您分享一道股票 配资 ,周周不重样!

春节要到了,别总是买熟鸭肉,在家这样做,好吃营养还便宜。转眼间2019就要结束了,马上就要迎接崭新的2020,好多人已经准备起了年货,也有些朋友已经在罗列年夜饭的清单。年夜饭应该吃什么?鸡鸭鱼肉样样不可少,今天就给大家分享一道好吃的红烧鸭肉,赶快股票网 起来吧~

春节要到了,别总是买熟鸭肉,在家这样做,好吃营养还便宜

除夕年夜饭,鸡鸭鱼肉不能缺!教你红烧鸭肉,百吃不腻,真解馋!哈高科鸭肉中的营养价值很丰富,小时候很喜欢吃鸭肉,总是买着吃鸭腿,后来妈妈就因为我爱吃鸭肉学会了好多种鸭肉的制作方法,营养又美味。吃了好多鸭肉的我还是感觉鸭腿肉是最好吃,鸭腿肉紧实,口感好。

想要做出好吃的鸭肉,在食材挑选上也很重要。大家在挑选鸭肉时,可以优先选择图形为扁圆形的鸭,优质的鸭肉表面光滑,表面轻微出油,颜色呈淡淡的浅红色。下面我们一起来看下这道红嫂鸭肉的具体做法~

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所需食材:

鸭肉,青椒,红椒,姜蒜,冰糖,生抽,蚝油,料酒,盐。

具体步骤:

步骤一:准备好所有食材将鸭肉剁成小块儿冲洗干净沥干水分备用,青红辣椒清洗干净切成小块儿,姜蒜切片。

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哈高科步骤二:起锅,将鸭肉冷水下锅,放入两片姜焯水后捞出沥干水分。

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哈高科步骤三:起锅热油,等到油温五成热时,开小火,放入冰糖将冰糖熬制焦糖色,然后放入葱蒜炒香。

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步骤四:接着倒入鸭肉,中火快速翻炒至鸭肉裹上糖色。

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步骤五:加入两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,小火翻炒均匀。

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步骤六:倒入半碗热水,盖上锅盖大火煮开。

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哈高科步骤七:然后转小火焖煮慢炖20分钟左右使得汤汁粘稠。

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哈高科步骤八:最后大火收汁,加入青红辣椒翻炒,炒制辣椒表皮微微起皱即可出锅享用。

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温馨小贴士:

1.融化冰糖时,要开小火使得冰糖慢慢融化至焦糖色。

2.鸭肉着水时要冷水下锅,冷水下锅焯水的鸭肉要比热水下锅焯水的鸭肉肉质更加鲜嫩,去腥味效果好。

哈高科3.个人认为辣椒多点更开胃,爱吃辣的朋友可以多放辣椒。


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